Листковий пиріг з персікамні
Знадобиться
8 персиків200 г вершків
1 яйце
2 ст.л. коричневого цукру
3 ст.л. білого цукру
листкове тісто близько 200 г
Як готувати
Розкачати тісто, укласти у форму, наколоти виделкою і поставити в духовку при 170 градусів хвилин на 10, поки злегка не зарум'яниться.Персики нарізати кубиками, жовток змішати з вершками і білим цукром.
Корж дістати, змастити білком (підглянутий на форумі секрет, щоб тісто не промокає), укласти персики, посипати їх коричневим цукром, залити вершками і поставити знову в духовку на 25-30 хвилин.
Все, можна відпочивати.
Пиріг остудити, поставити в холодильник.
Коли наступного дня спробувала шматочок, просто не повірила - хрустке тісто і ніжна начинка, нагадує наполеон - тільки з персиковим смаком.
