Слоечки з кремом патісьер
Знадобиться
Робиться дуже швидкоГоловне зробити крем.
Що нам потрібно:
Тісто листкове готове або листкове дріжджове
можна самим зробити.
Молоко-300мл.
жовток яєчний-2шт
крохмаль-50гр.
цукор-100
ванілін за смаком
Як готувати
Готуємо: молоко закип'ятити з цукром (половина цукру) і ваніліном,жовтки добре розмішати і додати в них крохмаль і цукор, що залишився, заважати інтенсивно, щоб не було комочков.Пока молоко не закипіло
відливаємо трохи гарячого молока в жовткову масу, заважаємо швидко (для того, щоб маса стала рідшою) і тут же виливаємо жовткова масу в кипляче молоко, робимо менше вогонь і заважаємо до загустіння масси.все, крем готов.Остившій крем кладемо на середину квадрата , надрізаємо в квадраті куточки і з'єднуємо їх на хрест.
писати довше, ніж робити.
