Сметанник-сердечко
Знадобиться
Бісквіт:7яіц
2 склянки борошна
1,5 (1 + 0,5) склянки цукру (я завжди поменше трохи беру)
1 чл соди
1 чл розпушувача
ванілін (не обов'язково і не завжди, якщо в кремі є, то не потрібен)
Крем: сметана (густа) 500-700гр
цукор - 0,5 склянки (я трохи менше кладу)
ванілін
Приготування: Збити сметану з ваніліном і цукром, остудити в холоді (легше намазуватися буде потім товстим шаром)
Як готувати
приготування Бісквітики-млинців:Збити злегка (не до густоти) яйця з цукром (цукор поступово всипати, збиваючи), потім в окремій чаші змішати сухі инг-ти: борошно, сода, розпушувач-все через сито просіяти. І на лопаті міксера потихеньку всипати. Отримаємо тісто як на оладки. Виливати по одній ополоники на Пекарській папір, формуючи круговими рухами "блін", Товщиною 0,5 см-0,3 см. Випікається на середньому "вогні", По 5-6мін кожен. (Поки випікається один, формуємо слід млинець). Як тільки трохи зарум'яниться, витягуємо (в даному випадку головне - не перетримати, інакше краю будуть як печиво хрусткі, потім вони все одно "розтопляться", Або обріжуть, але папір з них знімати непросто, не пошкодивши форми.
Дати охолонути коржам хорошенечко на відкритому повітрі, можна приготувати крем між тим чи вирізати форму сердечка з картону. Коли коржі охолонуть остаточно, обрізати їх за формою. Скласти кожен окремо, або, проклавши паперовими рушниками (від вологи, щоб коржі НЕ відсиріли і не липли один до одного), залишити в сторону. Із залишками можна вчинити по-різному: можна зробити Тірамісу, використовувати в "будівництві" тортика, або просто перемолоти і вийшла крихту використовувати в декорі боків і тп.
фото:
https://cookforwoman.ru/my/viewtopic.php?t=22126postdays=0postorder=ascstart=0
https://cookforwoman.ru/my/viewtopic.php?p=469795#469795
