Сонячний сирний пиріг від карини

СОНЯЧНИЙ сирні торти

Aurinkoinen rahkatorttu

400 г будь-якого тесту (пісочне, Бріс .. хоч листкове)

500 г сиру

4 ст л цукру

2 ст л крохмалю

цедра половини лимона

3- 4 ст. л лимонного соку

2 ч. Л ванільного цукру

2 жовтки

2 білки

50 мл цукор

1 банка 425/250 г манго

- Викласти тісто в змащену маслом форму (30 см), покривши стінки

- поставити в холодильник на 10- 15 хвилин (якщо пісочне або Бріс тісто)

- вистелити тісто папером насипати квасоля .. і запекти в духовці при 200 С 8 хвилин (я не запікаю .. сиплю трохи на дно крохмалю або сухарів)

- Злити сік з манго і порізати довгими часточками

- змішати жовток з сиром

- змішати крохмаль з 4 ложками цукру .. додати ваніль і терту цедру.

- змішати все з сиром, додавши лимонний сок..Взбіть злегка міксером

- Збити в тверді піки білки, поступово додаючи 50 мл сахара..і додати до сиру ... отсторожно перемішати

- Викласти сир на корж..і зверху покласти часточки фруктів ... посипати крупним цукром

- випікати при 190- 200 С 20- 25 хвилин .. до золотистого кольору

якщо буде сильно засмажувати .. накрити папером ..

манго можна заме-якими іншими консервованими фруктамі..я люблю з грушею .. або з персиками консервованими ... Смачно з абрикосом .. ананасом ... з чим завгодно ... Навіть з вишнею

Мої коментарі: тісто використовувала пісочне зі сметаною і консервовані персики, сир - 0% (будиночок у селі).

Ну дуже смачний пиріг Кариша! Спасибо большое!

_________________

Шедеври кулінарії не можуть бути збережені ні в яких музеях - вони з'їдаються тим швидше, чим вони прекрасніше.

сирний пірог.jpg

Файл був викачаний або переглянутий 846 раз (а)

Змінено: Пончіта (Пт 3 лютого 2006 19:30), редаговано 1 раз