Соус до риби і м'яса
Як готувати
креветок я зазвичай роблю йогуртовий соус з авокадо.Пюре 1 авокадо збити з соком 1/2 лимона, 150г йогурту, зеленою цибулею (1 рослину), цедрою 1 лимона. Сіль, цукор і перець за смаком.
Цей соус хороший і до листовому салату і до мідій.
Для холодного м'яса роблю ремулад
3 ст. ложки легкого майонезу, 1ч.л. гірчиці, 1 ст.л. білого оцту, 1 невелика цибулина, 1 круте яйце, 2 невеликих маринованих огірка, 1 ст.л. каперсів, петрушка, сіль, перець.
Подрібнити цибулину, яйце, огірки. Змішати майонез з гірчицею, оцтом. Все перемішати, посипати петрушкою і каперсами і приправити сіллю і перцем за смаком.
