Стебла селери з рокфором
Знадобиться
для 16 порцій4 стебла селери (близько 200 г без зелені)
150 г сиру рокфор
6 ст.л. сметани
чорний перець грубого помелу
мелений червоний солодкий перець
гілочки зелені
Як готувати
- Очистити селера, видалити жорсткі волокна із зовнішнього боку стебел, вимити і витерти.- Розчавити сир виделкою. Поступово додавати в нього сметану і заважати, поки маса не стане однорідною.
- Наповнити жолобки в стеблах селери сирним кремом і нарізати їх навскоси порційними шматочками.
- Посипати 1/3 порцій чорним перцем, іншу - червоним, останні шматочки прикрасити гілочками зелені.
