Суп з батата
Знадобиться
батат - 4-5 шт.лук 1-2
сметана
курячий бульйон 2 ст. (я беру більше)
масло вершкове - 1/4 пачки
борошно - 1 ст.л.
сіль - 1.5 ч.л.
чебрець - 1 ст.л.
Як готувати
Батат очистити, залити водою і варити до готовності 20-30 хвилин. Злити воду. Міксером змішати всі інгредіенти.В каструлі розтопити масло, і посмажити дрібно нарізаний лук. Залити водою, довести до кипіння, додати курячий бульйон, спеціі.Переложіть вийшло пюре в каструлю, дати закипіти і проварити на слабкому вогні 5-10 мінут.посипать дрібно порізані зеленою цибулею (в ідеалі шніт цибулею). Подавати гарячим.сметану або крем фреш можна і не додавати, це за бажанням, а батату я ще протираю через сито, він виходить дуже ніжним і не залишається "ниточок" від батати
головне не переборщити з батат, а то у мене перший раз ложка стояла, в прямому сенсі
