Суперкофейний кекс
Знадобиться
/ 3 склянки молока 3%2 стол.ложки розчинної кави
2 2/3 склянки борошна для тортів
4 чайн. л. пекарського порошку
1/4 ч.л.солі
1 склянка цукру
3 яйця
1/2 склянки дуже м'якого маргарину
3 ст.л. підсівши. масла
4-5 ст. ложок какао
ванілін, кориця.
деко для кексу
Як готувати
1.В невеликій каструльці зігріти молоко, але не кип'ятити, розчинити в ньому кави і відставити убік-остудити.2.Соедініть борошно, сіль і пекарський порошок.
3.Взбіть яйця з цукром на великій швидкості, додати магарін і підсівши. масло.Продолжая збивати додати молоко з кавою і маленькими порціями всипати муку..После цього збивати ще 2 хвилини.
Деко для кексу змастити маргарином.
Викласти на дно прітівня тісто на 3 см.Следующій етап:
всю поверхню тесту густо засипати (через ситечко) какао, а потім і густо корицею.
Цього разу тісто розкласти з проміжками.
Знову засипати густо какао і корицею.
Верхнім шаром тіста дуже акуратно (щоб не потривожити какао) заповнити всі проміжки і акуратно розрівняти ложкою.
Піч кекс про температурі 180-190 40 хвилин.
хвилин 8 дати остудіт.Затем вийняти з форми і остудити на решітці.
Готовий кекс посипати цукром з корицею і какао.
