Їстівний (біскотті солоний) подарунок

16 штук

Загальний час приготування: 1 година 45 хв.

Активну участь в процесі: 15 хв.

Духовку розігріти до 180? С. Великий деко вистелити пергаментом. Покласти в миску 8 ст. л. несолоного вершкового масла кімнатної температури. Збивати його міксером на середній швидкості до тих пір, поки воно не побіліє і не стане повітряним. Не припиняючи забивати, ввести по черзі 3 яйця. Додати 1,5 склянки борошна, 1 склянка свеженатертого пармезану, 70 г крупно порубаних тонких скибочок прошутто, 2 ч. Л. крупномолотого чорного перцю і 1 ч. л. солі. Тісто збити на середній швидкості до однорідної маси (але воно не повинно бути занадто крутим.). Викласти на змащене маслом деко. Змоченими у воді руками сформувати з нього буханку приблизно 30 см в довжину і 10 см в товщину. Випікати в центрі духовки 25 хв. Вийняти з духовки, дати охолонути 10 хвилин. Температуру духовки зменшити до 135? С. Зубчастим ножем нарізати буханець поперек і злегка навскоси на скибочки товщиною 1 см. Розкласти їх на деку зрізом вгору. Випікати 20 хв., Поки вони не стануть золотистими. Вийняти деко з духовки, дати сухарикам повністю охолонути. Упакувати в коробку.

Картка, яка додається до подарунка: «Подавати з коктейлями або ігристим білим або рожевим вином. Підходять до будь овочевому салату, а також до супів і салатів в середземноморському стилі. Сухарики можна зберігати при кімнатній температурі в щільно закритому контейнері 1 тиждень ».