Сирники (вони ж - "сирники")
Знадобиться
200 гр сиру
1 яйце
2 столові ложки цукру
4 столові ложки борошна
щіпка солі
ваніль або лимонна цедра
за бажанням - родзинки, столова ложка кокосової стружки або дрібно нарубані цукати
Соди або розпушувача в рецепті немає.
Сир розтерти в просторій мисці з цукром, яйцем, сіллю, ваніллю. Поступово додаючи борошно, вимісити тісто (я вимішую тісто прямо в мисці - щоб стіл не мити poketoungeb.gif).
З цієї кількості продуктів у мене виходить 6 немаленьких сирників.
Відриваємо шматочки тіста, надаємо форму кульки, і формуючи на присипаної борошном дошці в товсту коржики.
Багато борошна на дошку Не сипте. Перед викладанням сирників на сковорідку струсіть з них залишки борошна - борошно пріжарівается дуже швидко, і сирники виходять в підпалинах.
Обсмажити сирники з кожного боку до рум'яного кольору. Викласти на серветку, щоб злегка остудити і позбутися зайвої олії.
