Сирники з абрикосами

Сирники (сирники) зазвичай смажать на сковороді. Можна трохи змінити звичну технологію, і відправити сир запікатися в духовку. А ще я вирішила запечатати в сир шматочки соковитих абрикосів.

Вийшло смачно - кисло-солодкі сирники з присмаком абрикосового варення. І що приємно, не треба навіть стояти над сковорідкою. Духовка сама пече.

Інгредієнти:

сир (жирність 20%) - 300г;

яйце - 2 шт .;

борошно - 50г;

цукор - 50г;

абрикоси - 5-6 шт.

Сир трохи розім'яти виделкою. Додати яйця, змішати з сиром.

Покласти в миску з сиром цукор, розмішати. По ложці додавати борошно, розмішуючи після кожної порції. Повинна вийти м'яка сирна

маса.

Вимити й обсушити на серветці абрикоси. Кожну ягоду розділити на половинки, видалити кісточку. Кожну половинку розрізати вздовж на дві приблизно рівні