Сирники з родзинками і морквяної стружкою

беру 2 яічкa, додаю дрібку солі, 1 ст. 3 ложки цукру, потім щіпка кориці, додаю ~ 2/3 склянки борошна, щоб тісто було еластичним, але його все одно не можна розгортати. З борошном не можна переборщити! Інакше сирники будуть жорсткими. Додаємо одну 1 ложкечку пекарського порошку. Додаємо ИЗЮМ і трьом одну красиву молоденьку морквини на найдрібнішої тертці.

Важку керамічну форму вистилаємо пергаментом.

Відщипуємо від тесту кульки і надаємо їм форму сирнічкі, викладаємо на форму і ставимо в гарячу духовку.

Запікаємо до рум'яності. Даємо трохи охолонути прямо на гарячій формі ... Подаємо зі свіжозвареним ітеплим варенням з полуниці, любо сметана з чорничним джемом або згущене молоко з лісовими ягодами. Добре запивати крижаним молоком.