Сирники з родзинками і морквяної стружкою з полуничною підливою (littlelostitch)
Як готувати
На упаковку 250 грам нежирного творити Mager Speisequark (Demeter) беру 01 селянське яєчко, додаю дрібку солі, 1 ст. ложку коричневого цукру (сирники мені не подобаються не дуже солодкими, бо подаю їх зі сладчайшим полуничним конфітюром або медом або згущеним молоком, тому зайвий цукор не потрібен, але якщо ви будете сервірувати їх зі сметанкою, то треба класти 3 ст. ложки цукру), потім щіпка кориці, додаю борошно на око, щоб тісто було еластичним, але його все одно не можна розгортати. З борошном не можна переборщити! Інакше сирники будуть жорсткими. Додаємо одну третину пакетика пекарського порошку. Додаємо ИЗЮМ і трьом одну красиву молоденьку морквини на найдрібнішої тертці.Важку керамічну форму вистилаємо пергаментом. Я пробувала піч на звичайному протвеня, але гірше ... Щоб знизу вийшла корочка-основа, потрібна форма з хорошою і поступової віддачею тепла.
Відщипуємо від тесту кульки і надаємо їм форму сирнічкі, викладаємо на форму і ставимо в гарячу духовку.
Запікаємо до рум'яності. Даємо трохи охолонути прямо на гарячій формі ... Подаємо зі свіжозвареним ітеплим варенням з полуниці, любо сметана з чорничним джемом або згущене молоко з лісовими ягодами. Добре запивати крижаним молоком
