Сирники з манкою
Як готувати
На 250 г сиру 9% жирності 1 велике яйце, 1 ст. ложка цукрового піску, 2 неповні столові ложки манної крупи, ванілін або апельсинова цедра, родзинки, трохи солі. Апельсинова цедра дуже хороша з сиром. Якщо сир кислий, для нейтралізації кислоти і розпушення можна додати трохи питної соди. Цій масі треба дати постояти приблизно годину, щоб манка набухла. З маси скачують ковбаску, розрізаю на кружечки і обвалюють у борошні.Обсмажую я сирники на топленому маслі під кришкою до рум'яної скоринки. Тепер спробую запікати.
