Сирники на швидку руку
Знадобиться
Сирники на швидку руку: берете пачку твороженной маси, будь-яку, можна з родзинками - курагою. Сир розминаю, розбиваю одне яйце, розмішую. Якщо сир без добавок, додаю цукор, але небагато - якщо переборщити, то сирники потечуть, цукор буде плавитися на сковорідці. Потім в отриману масу всипати борошно, поступово, на око - чим більше додасте, тим щільніше будуть сирники. Я зазвичай додаю до фінальної стадії - коли нова порція борошна насилу розчиняється в масі.Потім формую сирники, обвалюють їх у борошні і кидаю на вже розігріту (!) Сковороду.
