Сирники Тетянка
Знадобиться
На 0,5 кг сиру (середньої мокрості), 3 ст ложки манки з гіркою, 1 яйце, 0,5 склянки цукру, трохи ванільного цукру, дрібка солі, 1 ч ложка пекарського порошку, 0.5 склянки родзинок, 200 мл вершків їдалень, 100 мл молока.Як готувати
Змішати сир з манкою і залишити на годину. (Можна це зробити вранці, прибрати в холодильник, такий варіант краще) .Потім вмішати цукор, сіль, пекарський та яйцо.На присипану борошном робочу поверхню, викласти ложкою сирники і прокатати їх по борошні. Сформувати вироби і обсмажити до золотистої скоринки на раст маслі. Смажити на середньому вогні.Ізюм промити, розпарити .Виложім ряд сирників в сковорідку, присипаючи родзинками, викладемо якщо потрібно другий і теж присипаючи родзинками. Заллємо вершками змішаними з молоком, можна зовсім небагато прісахаріть …довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму і тушкувати під закритою кришкою 15 мінут.Снять з вогню. Дати постояти 5 хвилин і насолоджуватися
