Сирний суп з грибами

-1,5л. води

- 5 плавлених сирків (по 90г.)

- 3 бульби картоплі

- 1 середня морква

- 1 середня цибулина

- 300г. печериць

- 1 білий гриб (я частіше використовую сушені, просто розламували кілька "пластинок" на маленькі шматочки)

- 1 2ч.л. куркуми

- велика щіпка білого перцю (або суміші перців)

- сіль

- 4ст.л. рослинного масла

Приготування:

Воду довести до кипіння, покласти порізаний на невеликі шматочки сир, дати йому розплавитися і покласти порізаний кубиками картоплю і білий гриб. У цей час на 2ст.л. обсмажити до золотистого кольору порізану кубиками цибулю і натерту моркву. Покласти зажарку в суп. На тій же сковороді в 2ст.л. обсмажити порізані печериці, до золотистого кольору, злегка підсолити. Помістити гриби в суп, додати сіль, куркуму, перець і довести до готовності.

Подавати зі свіжим білим хлібом (краще багетом).