Сирний суп з фрикадельками
Знадобиться
м'ясний фарш - близько 300г- картопля - 3 шт.- морква - 1 шт.- цибуля ріпчаста - 1 шт.- сир (гауда) - 50г (можна більше) - перець духмяний горошком, сіль, зелень - за вкусу- масло рослинне для обсмаженняЯк готувати
Картоплю нарізати кубиками, додати в киплячу воду і варити до готовності. Цибулю і моркву дрібно порізати. Розігріти сковороду, додати масло, покласти подрібнену моркву і обсмажити до освітлення. Додати цибулю і обсмажити разом з морквою до золотистого кольору. Викласти зажарку в бульйон з картоплею.З фаршу зліпити фрикадельки і додати в суп. Зменшити вогонь і варити фрикадельки до готовності, не забуваючи знімати піну, що утворюється.
