Суп сирний

На 1л води - 1 середня картоплина, 1 маленька цибулина, 1/5 склянки рису, 1 маленька морква, 1 ~ 2 сирка "Янтар" (100 ~ 200г), 1/2 ~ 1 ч ложка солі, петрушка, сухарики з батона

Дрібно порізану цибулю обсмажити до прозорості на олії без запаху.

Морква потерти на дрібній тертці і обсмажити до м'якості.

У киплячу воду покласти цибулю, моркву і промитий рис.

Картоплю порізати маленькими кубиками зі стороною не більше 1 см і покласти в суп. Варити при невеликому кипінні 12 ~ 15 хв.

Покласти дрібно нарізану петрушку і посолити за смаком.

Брати "Янтар" по пів столової ложки, опускати в бульйон і відразу розмішувати. Сир повинен розійтися.

До сирного супу обов'язково подати маленькі золотаві сухарики з батона.