Картопля в сирному соусі
Знадобиться
СКЛАД1 кг картоплі, 1 цибулина, 1 ~ 2 моркоркі, 300 ~ 400г плавленого сиру (наприклад, "Янтар"), 1 ~ 1,5 ч ложок солі, перець, зелень за бажанням
.
Як готувати
Цибулю і моркву очистити, цибулю дрібно порізати, моркву натерти на крупній тертці або нарізати тоненькою соломкою.Покласти в каструлю і залити 1/2 склянки води. Поставити гаситися на маленький вогонь.
Якщо страва готується вдома, то цибулю і моркву потрібно обсмажити - дрібно порізану цибулю покласти в сковорідку з олією і обсмажувати на середньому вогні до прозорості. Потім до цибулі покласти моркву, вогонь трохи додати і обсмажувати все разом при помішуванні до легкого зажаріванія моркви.
Потім обжарку викласти в каструлю, влити воду і далі за текстом.
Картоплю почистити і крупно нарізати. Висипати в каструлю з цибулею і морквою, посолити і поперчити за смаком.
Тушкувати на маленькому вогні, періодично помішуючи, до готовності картоплі.
Плавлений сир брати по пів столової ложки і опускати в киплячу картопляну масу.
Коли весь сир розійдеться, картопля розкласти по тарілках, посипати порізаною зеленню і подати до столу
