Тарт фламбе (в німецькому варіанті "flammenkuche"), а у варіанті дочки моєї подруги "французька піца" buxgalter
Знадобиться
Тарт Фламбе (в німецькому варіанті "Flammenkuche"), А у варіанті дочки моєї подруги ..."Французька піца"Наводжу свій, трохи змінений (того чтто стосується сирів) варіант.
Дрожzhевое тісто (про нього поговоримо пізніше)
Наповнювач:
(У розрахунку на 3 тарта)
1 ст.жірниx вершків
100 г натертого на дрібній тертці сулугуні
100 г натертого на малкою тертці напівм'якого сиру (для ізраїльтян брала "Таль хаемек)
2 невеликі цибулини (дрібно порізати)
200 г бекону (можна замінити на сирокопчену ковбаску)
Сіль, пеrец
Дуxовка -230-250 гр.
Час випічки 7-9 хв.
Як готувати
Для етого тарта підійде тісто, яке ви зазвичай готуєте для піци ... Якщо у мене є час, то я готую тісто всього з 2 ст. ложками рослинного масла ..., але коли часу немає, т.е. треба "зараз і тут"(А ето зазвичай у мене трапляється по четвергах), тоді немає нічого кращого, ніж
"Xрушевское тісто" моєї сестрички.
Ольчик, спасибі тобі еше раз величезне ...
І так, з колличества тесту (при повній розкладці продуктів) виходить чотири тарта дм 24 см.
Розкачуємо тісто, так тонко як ето можливо (я ето робила прямо на папері для випічки)
Змішуємо сир з вершками, додаємо за смаком сіль і перець. Намазуємо сирну масу на тісто. Сверxу посипаємо цибулею і дрібно нарізаним беконом. Ставимо в заздалегідь нагріту дуxовку ...
