Тарталетки з шинкою

Фото - Фото - Тарталетки з шинкою

Знадобиться

тарталетки - 8 шт.

шинка - 150 гр.

лук білий - 2 шт.

яйця - 4 шт.

гарячі вершки - 200 мл.

сіль, кайенский перець, мускатний горіх.

Як готувати

Шинку дрібно порізати, розкласти в тарталетки. Лук потомить в олії до м'якості, але не смажити. Розкласти цибулю поверх шинки. Збити яйця з сіллю, перцем і мускатним горіхом, поступово додаючи гарячі вершки. Нагрівати суміш на повільному вогні, продовжуючи збивати, поки суміш не почне густіти. Залити суміш в тарталетки і запікати в духовці до золотистої скоринки. Подавати гарячими.