Сирно-полуничний торт від milisenta
Знадобиться
тісто
- 3 яйця
- 125 гр цукру
- 1 ч.л. лимонної цедри
- 75 гр борошна
- 75 гр крохмалю
- 2 ч.л. розпушувача
крем
- 20 гр желатину
- 75 мл молока
- 450 гр полуниці
- 75 гр цукру
- 2 ст. л. лимонного соку
- 370 гр гладкого знежиреного сиру
- 225 мл рослинних вершків
- 1 пачка готового желе
Як готувати
Нагріти духовку до 180 градусів. Яйця збити з цукром і цедрою. Добавть борошно, крохмаль, все збити. Випікати у формі 24 см в діаметрі, 25 хвилин.
Замочити желатин в молоці.
Скласти почищену полуницю, сир і вершки в блендер, збити, додати цукор, лим. сік.
Я молоко з желатином трохи підігріла в мікро, перемішала до розчинення, і додала в крем.
Остиглий корж розрізати, на 2 коржі, нижній повинен бути толще.
Покласти нижній корж назад у форму, одягнути бортик, залити кремом, поставити в холодильник, поки майже не застигне.
Потім зверху покласти тонкий корж, і залити його ще теплим желе з пачки, дати охолонути.
Прикрашеннями я займатися не вмію, так що у мене на кожному шматочку була просто гілочка м'яти.
