Сирно-яблучний
Знадобиться
Ще один сирний пиріг "Сирно-яблучний пиріг" від Guilia.Тісто: 2 чашки борошна, 3 / 4чашкі цукру, 150 г вершкового масла, 1 ч.л. розпушувача.
Начинка: 250г. сиру, 100 г. сметани, 2 яйця, 2 кислих яблука, 1/2 ч. цукру, ваніль.
Змішати борошно, цукор, розпушувач. Вершкове масло нарізати шматками, додати борошно і перетерти до крихти (я це робила в процесорі).
Для начинки збити злегка яйця і цукор, додати сир, сметану, ванілін, ще раз збити, тільки, щоб перемішати. Яблука очистити, натерти, змішати з сиром.
У форму 28 см. На дно постелити папір, змастити дно і стінки вершковим маслом. Розігріти духовку до 200С. У форму викласти половину крихти, ялочно-сирну масу, друга половина крихти. Піч 40 хвилин.
Мої зміни: цукор зменшила: в тісто - 0.5 чашки, в крем: 50г.,
в начинку додала 1 ст.л. пудингу (крохмалю), форму взяла 24 см., у мене пиріг був в духовці близько години, у мене форма менше, і хотіла, щоб підрум'янився, але він все одно залишився світлим (такий оригінал).
Пиріг випікала без пригод, якось так швидко і легко вийшло. Занесений в розряд "улюблених".
