Сирні маффінкі
Знадобиться
На 12 шт.1 1/2 склянки борошна з розпушувачем або 1 1/2 склянки борошна + 1/2 ч. Л. розпушувача
1 ч. Л. солі
2 яйця
1/3 склянки олії
2/3 склянки молока, можна трохи простроченого
125 г сиру будь-якого виду і жирності, від знежиреного до вершкового сиру, можна трохи простроченого
Як готувати
Духовку нагріти до 175 градусів, змастити маслом формочки для маффінок.У мисці ретельно перемішати всі мокрі продукти: сир, яйця, молоко і масло.
В окремій мисочці змішати борошно з розпушувачем, сіль. У центрі зробити поглиблення і влити в нього мокру суміш. Вам може здатися, що суміш надто рідка, але все в порядку. Не кваплячись, перемішувати ложкою, але тільки до тих пір, поки борошно не вбере вологу. Суміш буде виглядати трохи грудкуватої. Розподілити по формах і поставити в духовку на 15-20 хвилин або до тих пір, поки маффінкі не піднімуться і не ущільнився. Перевірка на готовність: зубочистка виходить сухою з центру.
Дати охолонути у формочках, вийняти і подати до столу.
