Сирний крем з вишнею по-Шварцвальдський
Знадобиться
на 4 порції:250 мл вишневого соку
1/2 ст.л. крохмалю
2 ст.л. вишневої горілки
200 г консервованих вишень
50 мл молока
1 1/2 ст.л. какао
80 г готових бісквітних коржів
125 г жирного сиру
4 ст.л. цукру
1 пакетик ванільного цукру
70 мл вершків
шоколадна стружка для прикраси
Як готувати
1. Вишневий сік довести до кипіння і влити в нього вишневу горілку з 2 ст.л. води і розведеним у ній крохмалем, дати закипіти і остудити.2. Молоко змішати з какао і довести до кипіння. Остудити. Бісквіт наламати великими шматками і укласти на дно 4 великих склянок. Влити в какао залишки вишневої горілки і просочити цією сумішшю коржі.
3. Сир змішати з цукром і ванільним цукром. Збити вершки і з'єднати з сиром. Викласти сирну масу в стакани поверх бісквіта (можна скористатися кондитерським шприцом).
4. Змішати вишні з остившім "киселем" і потім викласти в склянки. За жеданію прикрасити збитими вершками, шоколадною крихтою або фігурками шоколаду.
