Вишневий пиріг з лікером

Яйця збити з маслом, цукром і ванільним цукром. Зверху просіяти борошно, крохмаль, какао, розпушувач, вимісити тісто. Заповнити ним змащену форму (дно вистелити пекарської папером) і випікати 25-30 хвилин.

2. Корж остудити, перекласти на блюдо і просочити лікером. Укласти корж в кільце для торта. Вишню / черешню вимити, видалити кісточки, кілька ягід відкласти.

Сік із цукром довести до кипіння. Крохмаль розвести, загустити їм сік. Додати вишню і томити на слабкому вогні 3 хвилини. Дати трохи охолонути і розподілити на коржі.

3. 6 ст.л. молока змішати з сухою сумішшю для пудингу і цукром. Залишки молока довести до кипіння, додати суміш для пудингу і знову довести до кипіння. Зняти з плити і дати трохи охолонути.

Білок збити з ванільним цукром і додати в крем. Викласти крем на вишню. Пиріг прибрати на 2 години в холодильник.

4. Вершки збити (краще з закріплювачем) і випустити на пиріг у вигляді крапель.

5. Зняти кільце. Пиріг прикрасити ягодами і шоколадною стружкою.

Кілька зауважень від мене: замість вишні я брала черешню, тому в сік додавала 1 ст.л. цукру, а замість соку звичайний напій вишневий - вийшло не нудотно, з приємною кислинкою.

Корж виходить високий, і трьох столових ложок лікеру мені здалося замало, можна сміливо лити більше, інакше буде сухо.