Сирний торт-"хмарка"
Знадобиться
4 яйця кімнатної темпертури
1 склянка (200гр) цукру
2 пакетик (20 гр) ванільного цукру
3/4 склянки (100гр) корнфлора
750 гр сирної маси 5% жирності
1 стаканчик (200гр) йогурту 1,5% жирності
Для покриття:
3/4 склянки молока 1% жирності
1 стаканчик (200 гр) йогурту 1,5% жирності
1 упаковка (80гр) ванільного пудингу (инстант)
роз'ємна форма діаметром 24 см
Як готувати
Приготування:
1.нагреть духовку до 160 *, обгорнути форму зовні фольгою, щоб не пропускала воду
2.взбіть яйця з цукром і ванільним цукром міксером на високій швидкості до отримання пишної білої масси.Виключіть міксер.
3.просеять в чашу міксера крохмаль і акуратно знову включити міксер на середню швидкість на 20 секунд, щоб вмішати крохмаль в масу без грудочок.
4.Ввесті сирну масу і йогурт і збити міксером ще 20 секунд до отримання однорідного тіста.
5.Форму побризкати маслом - спреєм і розрівняти тісто у формі.
6.Форма помістити на деко і залити деко гарячою водою на 3 см. Акуратно помістити все в духовку і випікати близько часа.Торт зарум'яниться, підніметься і злегка потріскається. (Але згодом при охолодженні і нанесенні крему тріщинок не буде видно)
7.Готовий торт акуратно вибираємо з духовки, щоб не пролилися залишки гарячої води і виставляємо форму з тортом охолоджуватися поза водяній лазні.
8.Готовім крем, розтираючи разом всі його складові, щоб не було грудочок.
9.Остившій торт покриваємо кремом і відправлений в хол-к на 4 години.
_________________
