Сирний торт-"хмарка" від карин горєн

16 порцій по 160 калорій

Цей торт ми спробували на Шавуот, але

фото в розрізі у мене, на жаль немає, тому був потрібний виїзд на пікнік.Еслі хтось спокуситься, приготує і додасть, мені буде приємно.

Для торта:

4 яйця кімнатної темпертури

1 склянка (200гр) цукру

2 пакетик (20 гр) ванільного цукру

3/4 склянки (100гр) корнфлора

750 гр сирної маси 5% жирності

1 стаканчик (200гр) йогурту 1,5% жирності

Для покриття:

3/4 склянки молока 1% жирності

1 стаканчик (200 гр) йогурту 1,5% жирності

1 упаковка (80гр) ванільного пудингу (инстант)

роз'ємна форма діаметром 24 см

Приготування:

1.нагреть духовку до 160 *, обгорнути форму зовні фольгою, щоб не пропускала воду

2.взбіть яйця з цукром і ванільним цукром міксером на високій швидкості до отримання пишної білої масси.Виключіть міксер.

3.просеять в чашу міксера крохмаль і акуратно знову включити міксер на середню швидкість на 20 секунд, щоб вмішати крохмаль в масу без грудочок.

4.Ввесті сирну масу і йогурт і збити міксером ще 20 секунд до отримання однорідного тіста.

5.Форму побризкати маслом - спреєм і розрівняти тісто у формі.

6.Форма помістити на деко і залити деко гарячою водою на 3 см. Акуратно помістити все в духовку і випікати близько часа.Торт зарум'яниться, підніметься і злегка потріскається. (Але згодом при охолодженні і нанесенні крему тріщинок не буде видно)

7.Готовий торт акуратно вибираємо з духовки, щоб не пролилися залишки гарячої води і виставляємо форму з тортом охолоджуватися поза водяній лазні.

8.Готовім крем, розтираючи разом всі його складові, щоб не було грудочок.

9.Остившій торт покриваємо кремом і відправлений в хол-к на 4 години.

_________________

Найбільше похвал отримаєш за те блюдо,

на приготування якого згаєш менше

сил ...