Телятина з виноградом
Знадобиться
Я зробив варіацію того, що було б оптимальним варіантом: оленина або лосятина. Так що якщо у вас буде можливість купити це м'ясо, обов'язково спробуйте! Це дуже смачно!І ще для любителів м'яса з кров'ю шматки потрібно брати товстіший і смажити поменше. Виноград брав червоний, але краще все-таки брати білий.
Смачно, ефектно, швидко готується.
На 2 людини
500 гр. хорошою телячої вирізки
сіль, перець
30 гр цукру
2 грона винограду (бажано білого)
оливкова олія
Як готувати
М'ясо тонко порізати. Придушити виноград однієї кисті, витягнути всі кістки. Получется сік з м'якоттю.У сковороду налити оливкову олію і насипати цукор. Коли цукор почнеться розчинятися, додати роздавлений виноград з соком. І потім виноград. Посолити.
В цей же час на іншій сковороді швидко засмажити м'ясо з двох сторін. Посолити, поперчити.
М'ясо викласти на сковороду до винограду і дати йому на повільному вогні трохи покипіти в цьому соку, буквально хвилин 5. За 2,5 хвилини з кожного боку.
Подавати м'ясо на блюді, поливши соком і виклавши виноградини.
