Свинина з виноградом
Знадобиться
6 порційних шматків свинячої вирізки товщиною 1, 5 см кожен2 великі гілки білого винограду
1 чашка білого вина
1 столова ложка крохмалю
1 чайна ложка гірчиці
2 столові ложки вершкового масла
3 столові ложки оливкової олії
перець, сіль
Як готувати
(6 порцій по 514 ккал)Ягоди винограду вимити, розрізати навпіл і очистити від насіння.
Свинину присолити і обсмажити на оливковій олії протягом 3-х хвилин з кожного боку. Додати виноград, влити вино і тушкувати все близько 8-10 хвилин. Шматки свинини і виноград викласти на блюдо. Що залишився виноградний соус відставити.
Окремо в каструльці змішати вершкове масло з крохмалем, гірчицею і виноградним соусом з-під м'яса, додати по щіпці перцю і солі. Помішуючи, потримати все на вогні близько 1 хвилини, щоб не було грудок.
Приготовленим соусом залити підготовлену свинину.
