Каррі з свинячої вирізки
Знадобиться
На 4 порції:1 свиняча вирізка (450 г)
1 ст. ложка порошку каррі
1 ч. Ложка меленого кмину
3/4 ч. Ложки солі
1/4 ч. Ложки меленої кориці
2 ч. Ложки рослинної олії
Як готувати
1. Нагрійте гриль. Обсушіть свинину паперовими рушниками. У маленькій мисці змішайте наступні 5 інгредієнтів. Натріть цією сумішшю свинину Покладітьсвинину на решітку сковороди для гриля. Поставте сковороду в гриль на відстані 15 см від вогню. Смажте м'ясо з двох сторін 15-20 хвилин, термометр повинен показувати 64.5 ° С (внутрішня температура підніметься до 67 ° С за час вилежування). Перекладіть свинину на блюдо. Нехай вилежується 10 хвилин. Перед подачею на стіл наріжте свинину тонкими скибочками.
