Тісто дріжджове для ромових баб, плетінок
Знадобиться
500 гр. борошна30 гр. свіжих дріжджів
прим. 1/4 л. теплого молока
150 гр. м'якого масла
125 гр. цукру
1 яйце
3 жовтки
1/2 ч.л. солі
Як готувати
Дріжджі розкришити і змішати в чашці з 1 ч.л. цукру і 2 ст.л. молока до розчинення, потім додати 1 ст.л. борошна і поставити в тепле місце на 15 хвилин.Збити масло з цукром, яйцем і жовтками до одноманітної маси, зверху просіяти борошно, додати дріжджову суміш, сіль і молоко. Замісити гладке тісто, накрити плівкою і поставити в тепле місце, поки не збільшиться в об'ємі (30-40 хвилин).
У тісто можна додати смакові добавки - ванільний цукор, цитрусовий ароматизатор або цитрусову стружку, 1 ст.л. мигдалевого лікеру.
Для гугльхупфа в тісто покласти 100 гр. родзинок, форму рясно змастити маслом / маргарином, в кожну виїмку покласти по цілому чищення мигдалю, викласти тісто, залишити хвилин на 15 хвилин. Випікати при 190 ° C 45-50 хвилин.
Готовий виріб можна заморожувати, розморожувати при кімнатній температурі.
