Тефтелі в томаті (peporain)
Знадобиться
500 гр. м'ясного фаршу (я беру яловичий + курячий / індюшачий), додати в нього дрібно нарізану ріпчасту цибулю (1 цибулина) і трохи хліба, вимоченого у воді, сіль, перець. все це добре перемішати. виліпити з фаршу невеликі кульки, обваляти кожен у борошні і з усіх боків обсмажити в олії на розігрітій сковороді. Обсмажені тефтелі скласти в неглибоку каструлю, додати дек. ст. ложок томатного пюре, склянку м'ясного бульйону (з кубика / порошку), 1-2 лаврових листки, пів чайної ложки цукру, сіль, чорний і англійський перець, ложку соусу чілі - на любителя. Накрити каструлю кришкою і тушкувати тефтелі на слабкому вогні 10-20 хвилин. подавати найкраще зі спагетіЯк готувати
FarHai: Дуже сподобалося. Правда у мене були зміни в рецептурі (свинний фарш + рис + 1яйцо, цибулю, сіль, перець.соус - обжарила ложку столову борошна + соус + бульйон + чорний перець, базилік, лавровий лист мелений, цукор і сіль (за смаком .. у мене цукру пішло більше, ніж в рецепті).
Але основна ідея: маленькі тюфтельки + томатний соус - це головне !!!
