Тефтелі з лосося

Філе лосося

1 болшая + 1 середня цибулина

2 яца

2-3 шматка хліба (на Песах маца або борошно з маци)

Спеції

Перемолоти лосось, 1 велику цибулину і хліб (размягченнюи мацу) на м'ясорубці.

Додати два яца 1-2 ложки оливкової олії і добре вимішати. Посолити, поперчити на смак.

Зауваження: Я вимочую лосось в лимонному соці що б відбити рибий запах. Можна додати сік у фарш теж - буде трохи гостріше.

У форму для випікання нарізати цибулину, налити раст. масло. Зліпити мокрими руками тефтелі і викласти у форму. Зверху покласти лавровий лист і перець в горошок (можна додати майонез, не я роблю без нього). Підлий гарячої воду так щоб покрити тефтель на 2/3. Накрити фольгою і випікати в гарячій духовці близько 1 години.

Зняти фольгу і випікати еше хвилин 20.