Тонкий вірменський лаваш по домашньому від topaz
Знадобиться
1 склянку теплої води1 ч. Ложка сухих дріжджів
1 ст. ложка олії
1 ч. Ложка не полная солі
0.5 ч. Ложки цукру
2.5-3 склянки борошна
Як готувати
Розчинити дріжджі у воді, додати масло, сіль і цукор, підсипаючи просіяне борошно замісити еластичне тісто, вимішувати хвилини 2, потім перекласти в змащену маслом миску, накрити і дати підійти 1 час.Подошедшее тісто обмять і поділити на 9-10 частин (це залежить від того якої величини у вас сковорода), шматочки тіста прикрити плівкою, дати їм постояти ще хвилин 5, так буде легше їх тонко розкачати.Розігріти добре найбільшу сковороду яка у вас є.
Беремо шматочок тіста, стіл посипаємо борошном, розкачати пласт тонко, не більше ніж 1-2 мм акуратно перенести на сковороду (сковорода суха!), Якщо навіть коржик вийде трохи більше за розміром це не страшно, тісто можна розподілити по бортику сковороди.Печь по кілька секунд з кожної сторони, буквально побілів, і з'явилося кілька рум'яних точок відразу перевертати, чим довше вони будуть пектися тим суші вийдуть, тому не варто перетримувати лаваші на сковороді. Готові лаваші складати стопкою, накривати відразу тканиною або чистим рушником, деякі гарячі лаваші можна вкладати в середину, так вони швидше размягчатся.Оставіть так загорнутими поки вони не охолонуть, потім можна перекласти в п / е пакет і так храніть.Іспользовать для приготування шаурми і різноманітних закусок.
