Знадобиться
1 склянку теплої води3 ст. ложки рослинної олії
0.5 ч. Ложки солі
1 ч. Ложка цукру
1 ч. Ложка сухих дріжджів (я використовую "пакмайя")
2-3 склянки просіяного борошна
для начинки
400 грамів фаршу з цибулею, посоленного і перчене за смаком.
в фарш додати 3-4 ст. ложки молока. (це додасть додаткову соковитість)
рослинна олія для смаження
Як готувати
Розчинити в теплій воді дріжджі цукор і сіль, додати рослинне масло і підсипаючи поступово борошно замісити еластичне тісто, миску змастити олією, перекласти в неї тісто, накрити і залишити в теплому місці без протягів на 1 час.Когда тісто підійде перекласти його на змащений рослинним маслом стіл, обмять і поділити на невеликі кульки, розгортати тонко в круглі коржі, в серединку класти 2 чайних ложки начинки, защипувати краю як би збираючи тісто до центру, залишаючи по серединці невеликий отвір де то з палец.В сковороді нагріти достатню кількість рослинної олії , його потрібно стільки щоб біляші смажилися але не плавали в нем.Кладем в розігріте масло біляші отвором вниз, смажимо на невеликому вогні до зарум'янювання, потім перевертаємо і чайною ложечкою наливаємо в отвір по трохи масло в якому вони смажаться, це для того щоб м'ясо присмажився зсередини, і підсмажуємо до зарумяніванія.Готовие біляші складати на паперовий полотенце.Подавать теплими. 
