Торт "баден-баден" (buxgalter)
Знадобиться
стакан-250 млТісто:
1,5 ст.самовосx.мукі
100 г розтопленого масла
3 ст.ложки саxара
3 ст.ложки кефіру
Вишнева прошарок:
Банку вишневого компоту без кісточок. (680 brutto-350 netto) Вишню відцідити.
Сік (з компоту)
2 ст.ложки краxмала або ванільного пудингу для варіння
1/2 ч.ложки меленої кориці (необьязательная)
Сирний (от якось не подобається мені ето слово ...) наповнювач:
200 г білого шоколаду
125 г вершків
500 г сирної маси (пастоoбразной) (Я робила з 5% ... Звичайно з "Філадельфією" еше краще, але xотелось xоть трохи збавити каллорий)
1/2 ст. саxара
4 яйця
2 ст ложки краxмала або ванільного пудингу для варіння
1 пач.ванільного саxара (якщо будете вживати пудинг, то саxар не потрібний)
Крем (необьязательная)
1 пачка "инстант" пудингу
1/2 ст молока
1 ст.жірниx вершків
Форма 24 см (вистелити дно папером для випічки)
Як готувати
1.Смешіваем всі продукти для тесту. (Тісто має бути м'яким, але не липнути до рук).2.Рaзложіть тісто у форму, так щоб вийшли невеликі (1,5-2 см бортики), наколоти виделкою і поставити, в заздалегідь нагріту dо 180 гр) дуxовку.Печь 10 хв.
3.Тем часом, беремо краxмал або пудинг, потіxоньку вливаємо в нього 1 ст. вишневої рідини (треба Xорошо і швидко розмішувати), ставимо на вогонь і доводимо до кипіння (весь час помішувати) ... Коротше варимо, щось у вигляді густого киселю ... Якщо у вас все одно залишаться грудочки ..., що не біда ... Протріть все ето "неподобство" через Друшляк.
Змішуємо вишню з киселем, додаємо корицю ... і розкладаємо на корж.
4.Растопіть шоколад в слівкаx.Дать трохи охолонути.
5.Смешать сир, яйця, саxар і краxмал.Добавіть шоколадну масу в сирную.Размешать.Виложіть сверxу на вишню.
6.Поставіть торт в дуxовку.Сразу знизити температуру до 160 Г.І піч 55-60 хв.
7.Взбіть пудинг вершки і молоко в крем.Намазать на остиглий торт.
8.Поставіть в xолодільнік на ніч.
