Торт "негретенок"
Знадобиться
Тісто:250 гр. маргарину
10 ст. ложок води
300 гр. цукру
3 ст. ложки з гіркою какао "Золотий ярлик"
250 гр. борошна
5 яєць
2,5 ч. Ложки соди (без гірки)
Жменю родзинок (за бажанням, залити окропом на 5 хв., Обсушити рушником)
Крем:
200 гр. вершкового масла
банка вареного згущеного молока
Як готувати
Тісто:1) маргарин, вода, цукор, какао - растопітьс всі разом в каструльці і на малий. Вогонь 15 хв. постійно помішуючи, потім охолодити
2) білки відокремити і збити в піну
3) борошно, жовтки, білкова піна, сода і охолоджена суміш (п. 1) збивається міксером, в кінець - родзинки (за бажанням)
4) випікати у формі з діркою, змащеній маслом і прокладеної папірцем, 40-45 хв. до готовності
5) корж охолодити розрізати уздовж, зрізати горби з верхнього шару
Крем:
варена згущене молоко зі сл. маслом кімн. температури збити міксером (виходить щільний однорідний крем кольору кави з вершками)
Змастити нижній корж кремом (можна покласти розморожену вишню без кісточок), накрити верхнім коржем, зверху змастити кремом (і з боків теж), прикрасити мигдалем, зацукрованої вишнею, будь-яким іншим прикрасою для торта.
ЗАЛИШИТИ на ніч у холодильник.
