Шоколадний торт з білим м'яким кремом
Знадобиться
ТЕСТО3 яйця, 2/3 склянки цукру, 2 ст ложки без гірки какао, 1 ч ложка з гіркою розчинної кави, 1 склянка борошна, 1,5 ч ложки розпушувача
М'ЯКИЙ ШОКОЛАДНИЙ КРЕМ
100г молока або 20% -них вершків, 200г білого шоколаду, 1 банка згущеного молока (400г), 20г вершкового масла
Як готувати
Міксером збити яйця з цукром і розчинною кавою.Всипати борошно, какао і разрихлітель- перемішати.
На дно форми d = 22см покласти кружок паперу.
Вилити тісто.
Поставити в духовку, заздалегідь розігріту до t = 170 ~ 180 ° C. Випікати до готовності - приблизно 25 ~ 30 хвилин.
Готовий корж вийняти з духовки і залишити остигати, не виймаючи з форми.
Поки корж остигає, приготувати м'який шоколадний крем на згущеному молоці по наведеним рецептом.
Коли корж охолоне, вийняти його з форми, зняти папір і розрізати корж на 3 частини.
Форму вимити і витерти.
Укласти в форму верхній корж скоринкою вниз. Вилити 1/3 частина крему.
Покласти другий корж, ще третина крему. Потім останній корж скоринкою вгору і залишився крем.
Трохи крему (приблизно 2 ст ложки) можна залишити для змащування боків торта.
Залишити торт просочуватися на ніч (можна при кімнатній температурі, можна в холодильнику).
Готовий торт вийняти з форми. Бока злегка змастити залишеним кремом і обсипати тертим замороженим шоколадом або подрібненими горіхами.
