Торт домашній

Цей торт в моїй родині готують на більшість свят, оскільки він сприймає будь-які креми, будь наповнювачі, фрукти, шоколад, вершки, білки і тд., І з усім цим він гармонійний і обалденно смачний. Ми його робимо у формі серця, ромба, пісочного годинника, та чого завгодно, була б фантазія.

Отже, рецепт коржів:

2 яйця

1 склянка цукру

10 столових ложок сметани

4 ст.л. згущеного молока

1 ч.л. соди, гашеної оцтом

9.5 столових ложок борошна (ложки з гіркою)

Замісити тісто (виходить досить рідким). У половину тіста додати 2 ст.л. какао, спекти як звичайно. Розрізати на два коржі. Білу половину теж спекти і теж розрізати.

Крем:

200 г масла вершкового

0.5 склянки молока

1 склянка цукру

1 яйце

ваніль

2-3 ст.л. лікеру або коньяку, для аромату

Цукор з яйцями розтерти, додати молоко і поставити на вогонь. Помішуючи, варити до закипання, потім охолодити. Збити масло до білого кольору, в процесі підливати потроху охолоджену суміш, потім ваніль і спиртний напій.

Цим кремом промазуємо коржі, всередину між шарами можна покласти кисленькі фрукти (можна і солоденькі, але з кисленькими гармонійніше смак, тому крем солодкий). Зверху обмазуємо кремом весь торт, посипаємо тертим шоколадом або крихтою від печива.

Ось таке вийде. Фотка не дуже гарної якості, пардон.

_________________

Господині на замітку: куплений сир буде зберігатися набагато довше, якщо не зжерти його в перший же день ...