Знадобиться
для тіста:яйце - 3 шт .;
цукор - 2 склянки;
вершкове масло - 200г;
горіхи - 2 склянки;
фрукти (консервовані) - за смаком;
пекарський порошок;
сметана або кефір - 1 ст. л .;
борошно - 1 склянка;
какао - 1 ст. л .;
для крему:
згущене молоко - 1 банка;
вершкове масло - 200г;
для паленки:
цукор - 1/2 склянки.
Як готувати
Жовтки розтерти з цукром, додати розм'якшений маргарин, продовжуючи розтирати, ввести сметану, потім борошно, перемішану з пекарського порошку і какао. Потім обережно додати збиті в круту піну білки. Спекти в духовці на середньому вогні 2 коржі. Остудити і кожен розрізати навпіл. Перед випічкою в один корж додати горіхів, в іншій - фрукти з компоту (яблука, персики, груші). Промащуючи коржі кремом, складати їх один на інший, чергуючи корж з горіхами і корж з фруктами. Крем: банку згущеного молока варити 2 ч. Потім збити крем, додаючи по 1 столовій ложці вершкового масла. Зверху торт густо посипати смаженими горіхами, крупно роздробленими (стакан), а зверху залити гарячою паленкою (1/2 склянки цукру розтопити на сковороді, безперервно помішуючи, до коричневого кольору. 
