Торт надія
Знадобиться
Для коржів: 4яйца, 2ст.сахара, 2стакана борошна, 4ч.л.какао, 1б.сгущеного молока, 200г сметани, 2ч.л.разрихлітеля, ванілін.Для крему: 1,5л сметани не нижче 20% жирності, 1стакан цукру, 100г горіхів (мигдаль, арахіс, волоські-на вибір)
Для прикраси: 1банка консервованих персиків (половинки)
Приготування: 2яйця + 1 неповна склянка (гранований) цукру = збити до білого в пишну массу- + 0,5банкі згущеного молока + 100г сметани 20% жирності (приблизно 4ст.л.) + Ванілін (небагато) + 1 / 2ч.л. погашеної соди або 1ч.л. розпушувача = перемішати + 1стакан (гранований) просіяного борошна + 2-2,5ст.л какао = змішати, у нас вийде тісто сметаноподібної консистенції.
Тісто вилити у змащену жиром круглу форму.Випечь в духовці корж темп.200градусов, приблизно 30 хвилин.
Всього випекти два коржа.Дать їм охолонути приблизно близько 4-х годин.
Крем: Друшляк викласти лляної або х / б тканиною, викласти в него1,5л сметани не нижче 20% жирності, дати воді стекти (робити це потрібно на ніч) Отриману густу масу охолодити, + 1стакан (гранований) цукру + ванілін = добре збити
.
Збірка: Перший і основний корж-просочити сиропом від консервованих фруктів додавши трохи коньяку або лікера.Смазать кремом (в крем можна додати трохи подрібнених горіхів (фундука, мигдалю) Викласти поверхню нарізаними тонкими скибочками фруктами.
Другий корж нарізати на кубики приблизно 1х1см, кожен кубик вмочити в крем і викласти ними всю поверхню основного коржа.Сгладіть вийшов торт кремом.Сгладіть бока.Охладіть.Украсіть верх тортика за своїм бажанням або як у моєму варіанте.Пріятного апетиту.
