Торт Рафаелло

100гр. - Цукру разом збити

100гр. - Розтоплений. маргарину

400гр. - Борошна

100гр. - Сметани

1 столів. ложка амонію

1 ч. Ложка соди

Всі разом замісити і поставити в холодильник / на ніч /

Розділити тісто на 4 частини.

Розгортати на зворотному боці протвиня, що не підсипаючи борошном, як-би розтягуючи його. Прилипає ... але, Коли готовий - корж легко зняти довгим ножем.

Випікати при 180 град.по Ц.

Не дати підгоріти Корж! Вони повинні бути білими.

Кожен корж перемазати кремом:

750 гр. - Молока

8 стіл. ложок борошна / я брала 4 стіл. л. борошна і 4 стол.л. крохмалю / змішати з

300 гр цукру-піску

ванільний цукор - змішати з цукром

6 яєць - Яйця розбити вилкою або міксером і влити в молоко, розмішати

У борошно з цукром вливати поступово молоко з яйцями і розмішувати добре, щоб не було грудочок.

На маленькому вогні довести до кипіння, при цьому постійно помішуючи, щоб маса не пригоріла і щоб не було грудочок. Дати покипіти не більш однієї хвилини.

Зняти з вогню, охолодити.

300 гр масла збити міксером до білого.

50 грам кокосової стружки перемішати з холодним заварним кремом і змішати зі збитим маслом.

Перемезать коржі, боки і верх тортa кремом і рясно обсипати кокосовою стружкоі і залишити на столі для просочення на кілька годин.

/ Не поспішайте ставити в холодильник! У холодильнику коржі погано просочуються. /

Пригощайтеся!