Торт Філадельфія (philadelphia-torte)

Фото - Фото - Торт Філадельфія (Philadelphia-Torte)

Знадобиться

Інгредієнти:

400 печива савойяді (Loeffelbisquits - те, що для тірамізу - дамські пальчики)

400 сиру Філадельфія

1 маленька доза мандарин (175 гр. Мандарин без рідини)

1 пакетик лимонного желейного порошку - (Goeterspeise Zitronengeschmack)

125 масла

50 цукру

400 гр вершків

Як готувати

Приготування:

18 печенюшек відкласти цілими для боковушки торта і розрізати навпіл.

Решта подрібнити в комбайні і змішати з малому.

3/4 цієї маси викласти в якості коржа і навколо обкласти цілими печенюшками (використовуючи Підтримую кільце для тортів.)

Тепер готуємо крем:

Мандарини відкинути на сито, рідина зберегти.

Філадельфію змішаємо з 2 ст. ложками рідини від мандарин з банки. Іншу рідина від мандарин влити в стака і Добаїть води, поки не вийде 1/4 літра. (Замість води можна додати Cointreau).

Желейний порошок розчиняємо в цій рідині і даємо постояти 10 хв. Потім трохи підігріти (не доводячи до кипіння). Коли охолоне до злегка теплого стану, додати в масу з Філадельфією.

Вершки збити і додати туди ж.

Весь крем викласти на торж, посипати 1/4 подрібненого печива і поставити в холодильник на 1 день. Потім зняти кільце.