Торт Філадельфія (philadelphia-torte)
Знадобиться
Інгредієнти:400 печива савойяді (Loeffelbisquits - те, що для тірамізу - дамські пальчики)
400 сиру Філадельфія
1 маленька доза мандарин (175 гр. Мандарин без рідини)
1 пакетик лимонного желейного порошку - (Goeterspeise Zitronengeschmack)
125 масла
50 цукру
400 гр вершків
Як готувати
Приготування:18 печенюшек відкласти цілими для боковушки торта і розрізати навпіл.
Решта подрібнити в комбайні і змішати з малому.
3/4 цієї маси викласти в якості коржа і навколо обкласти цілими печенюшками (використовуючи Підтримую кільце для тортів.)
Тепер готуємо крем:
Мандарини відкинути на сито, рідина зберегти.
Філадельфію змішаємо з 2 ст. ложками рідини від мандарин з банки. Іншу рідина від мандарин влити в стака і Добаїть води, поки не вийде 1/4 літра. (Замість води можна додати Cointreau).
Желейний порошок розчиняємо в цій рідині і даємо постояти 10 хв. Потім трохи підігріти (не доводячи до кипіння). Коли охолоне до злегка теплого стану, додати в масу з Філадельфією.
Вершки збити і додати туди ж.
Весь крем викласти на торж, посипати 1/4 подрібненого печива і поставити в холодильник на 1 день. Потім зняти кільце.
