Мандариновий-сметанний пиріг
Знадобиться
Тісто:75 г масла
150 г борошна
75 г цукру
1 чайн. ложка розпушувача
1 яйце
Начинка:
3 маленькі дози мандарин
1/2 літра молока
200 г цукру
2 пакетики ванільного підданого
600 г сметани
1 пакетик червоною заливки для тортів
30 г мигдальних листочків
Як готувати
Приготування:Масло порубати і змішати з борошном, цукром, розпушувачем і яйцем.
Також викласти у форму, як в рецепті в абрикосовим пирогом (зробити бортик 3 см). Потім тісто проткнути в декількох місцях вилкою і поставити в холодильник на 30 хв.
Мандарини перекинути на сито і дати стекти рідини (рідина зберегти).
3/8 л молока закип'ятити з цукром. Пудинг змішати з рештою молоком і потім додати в кипляче молоко. Зняти з вогню і додати сметану. Тут же цю сміти вилити на тісто і зверху викласти мандарини.
Випікати при темп. 175 град 1:00.
Потім вийняти з духовки і дати трохи охолонути. Тепер приготуємо заливку для тортів за вказівкою на упаковці. Тільки замість води використовуємо рідина від мандарин. Гарячої залити пиріг і дати охолонути до повного охолодження. Тільки тепер виймаємо з форми і прикрашаємо мигдальними листочками.
