Тортик заварний
Знадобиться
Заварне тісто:100 г масло
1 ст вода
1 ст мука
4 яйця
солі
Заварний крем:
1 ст молока
1 ст. л крохмаль
2 ст. мука
1/2 ст цукор
1 п. Ваніллін
80 г масло
1 ст. л ром
200 г вершки
50 г шоколад
1 ст. л кокосове масло або вершки
Як готувати
Воду, сіль і вершкове масло покласти в каструлю, поставити на середній вогонь і помішувати дерев'яною ложкою. Як тільки масло розтане і суміш закипить, вимкнути вогонь. Потім додати борошно швидко збиваючи. Збивати, поки в каструлі не вийде гладкий кулю, легко відходить від стінок каструлі.Добре збити яйця і додати в суміш, вливаючи по-немногу і збиваючи після кожної нової порціі.Взбівать, поки не вийде однорідна блискуча паста.
За допомогою кондитерського мішка видавити смужки (пр.15см) на деко. Випікати в духовці.
Крохмаль і борошно перемішати з половиною молока, іншу половину закип'ятити. У кипляче молоко додати суміш з борошном і добре заважати поки знову незакіпіт. Зняти з вогню і остудити.
Додати масло, цукор, ром і ваніллін добре збити.
Окремо збити вершки і додати до крему.
Беремо будь-яку форму заслеліваем її папером і викладаємо наш майже-що тортик туди.
Для цього начиняє наше готове тісто кремом укладаємо у форму змащуємо кремом і так поки незанчітся. Потім загортаємо краї паперу і ставимо в морозилку на хвилин 30.
Остиглий торт викладаємо на тарілку видаляємо папір. Шоколад топимо з кокосовим маслом і змащуємо торт і знову в холодильник. Приємного чаювання!
