Трубочки з сиром (jul)
Як готувати
Сир нарізати брусочками, не треба робити їх дуже довгими, а то потім буде важко закручувати і сир в підсумку витече, приблизно 6-7 см.Тонкий лаваш нарізати квадратиками (зручніше ножицями). Брусочок сиру покласти на лаваш ось так: (naiskosok) .Лаваш не повинен бути з дірочками. Скрутити в млинчик-конвертик, краї загнути всередину, а хвостик заправити.
Смажити на олії з усіх боків, спочатку класти вниз стороною де ви підгинали хвостик. Смажиться досить швидко, якщо ви добре щільно і акуратно скрутили, то сир не витече, якщо все ж у вас сир потік, просто витягуйте цю паличку, вона все одно вже готова.
Іноді до сиру додаю зелень або отжимаю трохи часнику, можна додати залишки шинки, грибів і т.д. (Начинка будь-яка)
Сир я люблю брати сулугуні, але тут підійде будь-який, який плавиться.
Подавати гарячими.
