Фарширована редиска
Знадобиться
10 -15 редисок,
150 гр. бринзи,
2 крутих яйця,
50 гр. вершкового масла,
3 - 4 свіжих огірка,
пучок зеленої цибулі,
сметана, мелений перець, сіль.
Як готувати
Бринзу, жовтки, вершкове масо і нарізану цибулю розтерти в однорідну масу, посолити і поперчити на смак. Якщо маса надто густа, додати ложку сметани. Вибрати великі червоні редиски. З боку стебло вирізати гострим ножем поглиблення. Наповнити редиски приготовленою масою за допомогою кондитерського шприца. Увіткнути в них 2 -3 пір'їнка зеленої цибулі. Викласти на круглій тарілці кружечки огірків. На кожен кружечок покласти редиску, навколо полити сметаною, посипати дрібно посіченими білками і нарізаною зеленою цибулею._________________
