Фаршировані баклажани (малосольні)
Знадобиться
Баклажани,морква
лук
часник
зелень
Як готувати
Баклажани розрізати уздовж, але не до кінця і проварити до напівготовності в солоній воде.Откінуть на похилу дощечку, щоб стекли.Натерти багато морквини, нарізати цибулю і потушіть.Когда охолоне, змішати з нарізаним пучком селери, тиском часником і посолити .Положіть всередину баклажанів, укласти їх щільно в ємність і під гнет.Прімерно через 3-4 дні готово.
